Wie bereits erwähnt, wird der Säuregrad von Wasser durch seinen pH-Wert angegeben. Übrigens gilt dies nicht nur für Wasser, sondern für alle Flüssigkeiten. Die pH-Wert-Skala reicht von 1 bis 14. Wenn Sie Wasser mit einem pH-Wert von 7 trinken, dann trinken Sie pH-neutrales Wasser. Ein pH-Wert unter 7 bedeutet einen höheren Säuregehalt.

Wasser mit hohem Säuregehalt wird auch als saures Wasser oder saures Wasser bezeichnet. Wasser mit einem pH-Wert von 7 oder höher wird als basisches Wasser bezeichnet. Viele Getränke, die wir konsumieren, wie Erfrischungsgetränke, Säfte und Kaffee, sind in der Regel säurehaltig. Leitungswasser hingegen ist in der Regel alkalisch. Denn Säure beißt und ist nicht gut für das Leitungswasser, also auch nicht gut für den Körper.

Alkalisches Wasser ist das einzige Trinkwasser, das in der Natur vorkommt. Tatsächlich wird Wasser (auf natürliche Weise) vollständig alkalisch, wenn es über Felsen fließt und dabei die Mineralien aufnimmt, die seinen pH-Wert erhöhen.

Es kann aber auch künstlich durch ein mineralisches oder elektrisches Verfahren hergestellt werden. Dieser Prozess wird als Wasserionisierung bezeichnet.

Es gibt mehrere Möglichkeiten, basisches Wasser herzustellen. Eine gängige Methode ist die Verwendung eines Wasserionisierers, eines Geräts, das die sauren und basischen Bestandteile des Wassers durch einen Elektrolyseprozess oder Wasserionisierung trennt. Dabei entstehen zwei getrennte Wasserströme: ein saurer und ein basischer. Das alkalische Wasser wird dann zum Trinken aufgefangen.

Eine weitere Möglichkeit, alkalisches Wasser herzustellen, ist die Zugabe von Mineralien zum Wasser. Mineralien wie Kalzium, Kalium und Magnesium werden dem Wasser zugesetzt, um seinen pH-Wert anzuheben. Dies kann durch die Zugabe von alkalischen Tropfen oder durch die Verwendung eines Wasserfilters geschehen, der speziell dafür ausgelegt ist, das Wasser zu filtern und dem Wasser dann Mineralien hinzuzufügen.

• Alkalisches Wasser: Dies ist die gebräuchlichste Form von ionisiertem Wasser und wird oft wegen seiner möglichen gesundheitlichen Vorteile angepriesen. Alkalisches Wasser hat einen höheren pH-Wert als normales Leitungswasser, normalerweise zwischen 8 und 9,5
• Saures Wasser: Dieses Wasser hat einen niedrigeren pH-Wert, in der Regel zwischen 2,5 und 5,5, und wird oft nicht zum Verzehr empfohlen. Saures Wasser wird in der Regel für externe Anwendungen wie Hautpflege und Reinigung verwendet, da es antibakterielle Eigenschaften hat.
• Neutrales Wasser: Diese Art von Wasser hat einen neutralen pH-Wert von etwa 7. Es wird häufig als Basiswert für den Vergleich mit alkalischem und saurem Wasser verwendet.