Per definizione, bere acqua è considerata un'attività salutare perché il nostro corpo è composto per il 70% o più da acqua, quindi ne abbiamo un disperato bisogno. Ma anche perché bere altre bevande, soprattutto in grandi quantità, può causare problemi di salute. Ad esempio, molte delle nostre bibite sono ricche di zuccheri (bibite gassate e alcoliche) e/o hanno un'acidità (pH) estremamente bassa, altre contengono troppa caffeina (le bibite energetiche), ritenute responsabili di aritmie cardiache e persino di attacchi di cuore. Soprattutto i giovani bevono troppe di queste bevande pericolose per la salute.
Diverse scuole e università negli Stati Uniti hanno vietato la vendita e il consumo delle bevande energetiche (una lattina o una bottiglia può contenere fino a 16 volte più caffeina rispetto, ad esempio, alla stessa quantità di Cola) perché il consumo solitamente elevato ha portato ad attacchi cardiaci fatali tra i loro studenti. Attualmente si sta valutando la possibilità di vietare del tutto le bevande o di porre un limite legale al loro contenuto di caffeina.
L'acqua contribuisce a ottimizzare l'equilibrio acido-base dell'organismo e favorisce il corretto funzionamento di un sistema immunitario (sano).
Dopo un certo periodo di tempo in cui si beve acqua alcalina ionizzata ci si sente più in forma e di conseguenza si è più attivi e decisi, semplicemente perché si è iniziato a sentirsi sempre meglio.
Deve essere chiaro, tuttavia, che quest'acqua può svolgere al meglio la sua funzione di sostegno alla salute solo se si migliora anche lo stile di vita nel suo complesso, facendo più cose salutari come mangiare sano, bere sano o essere più attivi, ad esempio.