Comemos y bebemos demasiado ácido. Es decir, comemos demasiados alimentos que forman ácido. Al componer nuestra alimentación diaria, no sólo debemos prestar atención a la cantidad que comemos y a su valor calórico.
No, ¡también hay que tener en cuenta el equilibrio ácido-base!
Afortunadamente, con un poco de atención, este problema puede afrontarse fácilmente. Tras la digestión de los alimentos y el metabolismo del cuerpo, queda en éste un residuo ácido o alcalino (alcalino o alcalino es lo contrario de ácido o acido ). Las frutas y verduras, por ejemplo, proporcionan un residuo alcalino. El cuerpo tiene naturalmente un ligero exceso alcalino y trata de mantenerlo constante. Lo hace de varias maneras.
Así, el exceso de ácidos es excretado en la medida de lo posible por los riñones. Los pulmones, la piel, el estómago y los intestinos también contribuyen de forma importante. Si la formación de ácidos en el organismo aumenta bruscamente, el mecanismo de compensación de ácidos mencionado anteriormente ya no puede hacer frente a la situación. Y cuando el organismo no puede deshacerse de suficientes ácidos a través de los riñones, los pulmones, los intestinos y la piel, la sangre expulsa el exceso de ácidos a los tejidos como los músculos, los tendones, el tejido conjuntivo subcutáneo y las articulaciones. Y esto puede dar lugar a una gran variedad de síntomas.
Según diversos estudios sobre el equilibrio ácido-base, la gran mayoría de las enfermedades crónicas de la opulencia, como la fatiga, los problemas cutáneos, los dolores de cabeza y las dolencias reumáticas, implican una acidificación de los tejidos. La curación completa o al menos la mejora de tales dolencias se consigue en parte poniendo fin a la carga ácida excesiva.